Красный чай из древних чайных лесов Хазянга · блин 100 г

Красный чай из древних чайных лесов Хазянга · блин 100 г

Этот красный чай создан из сырья дикорастущих древних чайных деревьев Хазянга — одного из самых уникальных чайных регионов Северного Вьетнама. Лист собирается вручную в высокогорных чайных лесах, где деревья растут в естественной среде на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря.
Возраст отдельных деревьев может достигать нескольких сотен и даже тысячи лет. За долгие годы они сформировали глубокую корневую систему и самостоятельно адаптировались к горному климату, перепадам температур и природным условиям. Именно это придаёт сырью особую глубину, плотность и характер, который невозможно получить от обычных плантационных чаёв.

После ферментации чай проходит сушку под естественными солнечными лучами — традиционный для горных регионов метод обработки. Такой способ помогает сохранить живость листа, раскрывает природную сладость и формирует мягкий, округлый вкус. Благодаря этому чай обладает хорошим потенциалом для хранения и постепенно развивается со временем.

После изготовления чай прессуется в небольшой блин весом 100 граммов. Такой формат удобен для коллекции и позволяет наблюдать за изменением характера чая с годами. Со временем аромат становится глубже, вкус — более цельным и гармоничным, а структура настоя приобретает дополнительную мягкость.

Аромат сухого листа
Сухой блин обладает тёплым, глубоким ароматом с оттенками старого дерева, сухофруктов и мёда. При прогревании листа появляются ноты свежего хлеба, карамели, сладких специй и ягодного варенья. Аромат постепенно раскрывается, создавая ощущение уюта и глубины.

Вкус
Настой насыщенный, гладкий и объёмный. Во вкусе сочетаются оттенки тёмного мёда, спелых фруктов, хлебной корочки и карамели. Древесные ноты переплетаются с лёгкой фруктовой сладостью, создавая сложный и многослойный профиль.
Чай раскрывается постепенно: первые проливы показывают его плотность и глубину, а последующие становятся мягче, с более выраженными сладкими и фруктовыми оттенками.

Послевкусие
Долгое, тёплое и сладкое. После глотка остаются медовые, древесные и фруктовые оттенки, которые постепенно переходят в мягкое ощущение свежести и гармонии.

Воздействие
Чай создаёт спокойное и наполненное состояние. Он помогает расслабиться, снять напряжение и одновременно сохраняет ясность восприятия. Благодаря сырью со старых деревьев обладает глубоким, продолжительным чайным состоянием, которое раскрывается постепенно.

Особенности
Чай относится к категории «Древние чайные леса Хазянга». Сбор производится вручную в очень ограниченных количествах — урожай с отдельных участков собирают всего один-два раза в год.
Производство осуществляется небольшими партиями с использованием традиционных методов обработки, которые сохраняют особенности конкретного сезона и места произрастания. Каждая партия отражает характер древних деревьев, горного климата и природного терруара Хазянга.
Прессованный формат делает этот чай особенно интересным для хранения. Подобно хорошим выдерживаемым чаям, он способен постепенно меняться: становиться мягче, глубже и приобретать новые оттенки вкуса и аромата.

Рекомендации по приготовлению
Проливом:
5–7 г чая на 100 мл воды.
Температура воды: 90–95 °C.
Первые проливы — 10–15 секунд, далее время можно постепенно увеличивать. Чай выдерживает множество проливов, раскрывая новые грани вкуса.
Настаиванием:
5 г чая на 500 мл воды.
Температура воды: 85–95 °C.
Время настаивания: 5–10 минут.

Происхождение
Урожай 2026 года.
Хазянг, Северный Вьетнам.
Дикорастущие древние чайные деревья.
Редкий красный чай из древних чайных лесов Хазянга с глубоким медово-древесным характером, мягкой сладостью и потенциалом красивого развития во времени.