Белый чай из древних чайных лесов Хазянга · блин 100 г

Белый чай из древних чайных лесов Хазянга · блин 100 г

Этот белый чай изготовлен из редчайшего сырья — молодых весенних почек дикорастущих древних чайных деревьев Хазянга. Для производства отбираются самые нежные части побега, которые только начинают развиваться после зимнего периода. Именно в этот короткий момент почка содержит максимальную концентрацию природных веществ и обладает самым тонким ароматическим потенциалом.
В отличие от обычного листового чая, где используется уже сформировавшийся лист, почечное сырьё требует особого внимания при сборе. Каждая почка собирается вручную, проходит тщательный отбор и должна сохранить свою естественную структуру.

Молодые чайные почки покрыты тонким серебристым ворсом — природной защитой растения от окружающей среды. Этот нежный пух помогает сохранять влагу и защищает молодые побеги во время роста. Именно он создаёт особую бархатистость настоя, мягкость и лёгкую «искрящуюся» текстуру во вкусе.
Сырьё собирается с дикорастущих древних чайных деревьев, растущих в высокогорных районах Хазянга на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Эти деревья веками развивались в естественной среде, формируя мощную корневую систему и уникальный характер, который невозможно получить от молодых плантационных растений.

После бережной обработки чай прессуется в блин весом 100 граммов. Такой формат позволяет сохранить свежесть молодого белого чая и одновременно создаёт потенциал для красивого развития во времени. Со временем настой становится более округлым, мягким и глубоким, раскрывая новые оттенки характера древнего сырья.

Аромат сухого листа
Аромат тонкий, чистый и многослойный. В нём ощущаются прохлада горного воздуха, свежие цветы, молодая зелень и лёгкие фруктовые оттенки. При прогревании почек появляются ноты свежего яблока, нежных луговых трав и лёгкая мятная свежесть, создающая ощущение прохлады и чистоты.

Вкус
Настой лёгкий, прозрачный и одновременно наполненный. Во вкусе раскрываются оттенки свежих фруктов, яблока, молодых цветов и прохладной мяты. Постепенно появляется мягкая медовая сладость и тонкая фруктовая кислинка.
Благодаря использованию только молодых почек чай обладает особой бархатистостью и нежной структурой. Каждый пролив раскрывает новые оттенки — от свежести весеннего сада до сладости зрелых фруктов.

Послевкусие
Долгое, чистое и освежающее. После глотка остаётся ощущение прохлады, лёгкой фруктовой сладости и тонкого цветочного аромата.

Воздействие
Белый чай создаёт спокойное и ясное состояние. Он помогает расслабиться, восстановить внимание и почувствовать внутреннюю лёгкость.
Благодаря редкому почечному сырью и происхождению от древних деревьев чай обладает мягким, глубоким воздействием, которое раскрывается постепенно и гармонично.

Особенности
Этот чай относится к категории «Древние чайные леса Хазянга».
Для его производства используются исключительно молодые весенние почки с дикорастущих древних деревьев. Сбор происходит вручную и только в короткий период сезона, когда новые побеги находятся в наиболее ценном состоянии.
Древние деревья самостоятельно росли в горной среде сотни лет, адаптируясь к климату, почве и природным условиям. Их глубокая корневая система позволяет получать питание из богатых горных слоёв, формируя сложный и выразительный характер сырья.
Минимальная обработка белого чая позволяет сохранить природную индивидуальность почек. Прессованный формат делает этот чай особенно интересным для коллекции: со временем он способен становиться более мягким, глубоким и гармоничным.

Рекомендации по приготовлению
Проливом:
6 г чая на 100 мл воды.
Температура воды: 80–95 °C.
Первый пролив — около 5 секунд, далее постепенно увеличивать время настаивания.
Лучше всего раскрывается в гайвани или небольшом фарфоровом чайнике.
Настаиванием:
1 г чая на 100 мл воды.
Температура воды: около 80 °C.
Время настаивания: 10 минут.
Также интересно попробовать холодное настаивание — низкая температура подчёркивает фруктовую сладость, свежесть и мягкость настоя.

Происхождение
Урожай 2026 года.
Хазянг, Северный Вьетнам.
Дикорастущие древние чайные деревья.
Редкий белый чай из молодых почек древних чайных деревьев Хазянга — с тонким фруктово-цветочным ароматом, бархатистым настоем и особым характером сырья, сформированного горами и временем.