Это нежный весенний чай из региона Баолок, одного из самых известных чайных районов Вьетнама. Баолок славится своим мягким горным климатом, влажным воздухом и плодородными почвами, благодаря которым чайный лист развивается медленно, сохраняя свежесть, аромат и природную сладость. Для производства этого чая используется молодое чайное сырьё с большим количеством нежных листочков и почек. Бережная обработка позволяет сохранить природный характер листа и раскрыть его естественную сладость, свежесть и сложный ароматический профиль. Это чай с ощущением ранней весны — лёгкий, чистый и наполненный энергией молодого чайного побега.
Аромат сухого листа Сухой лист обладает нежным и свежим ароматом. В нём раскрываются оттенки молодой зелени, свежих трав, весенних растений и лёгкие злаковые ноты. При прогревании аромат становится глубже: появляются оттенки свежей выпечки, сладких злаков, орехов и семечек, а также лёгкие фруктовые и цветочные нюансы. Аромат напоминает раннее утро в горах — прохладный воздух, молодые растения и свежесть только что собранного чайного листа.
Вкус Настой нежный, мягкий и гармоничный. Вкус раскрывается постепенно, показывая разные грани молодого чайного сырья. В первых проливах ощущаются:
нежная сливочность;
лимонная выпечка;
лёгкие оттенки жасмина;
сладость сухофруктов;
свежесть молодого чайного листа.
По мере раскрытия чай становится глубже и интереснее. Появляется лёгкая терпкость, которая развивается постепенно и добавляет структуру настою, сохраняя его мягкость и баланс. В последних проливах раскрываются необычные оттенки нори — лёгкая морская свежесть и умами, характерные для качественных зелёных чаёв с богатым вкусом. Чай обладает округлой, мягкой текстурой и красивой игрой оттенков: от свежих цветочных и фруктовых нот к более глубоким зелёным, сливочным и умами-оттенкам.
Послевкусие Долгое, сладкое и освежающее. После глотка остаётся ощущение сливочной мягкости, сладости молодого чайного листа и лёгкой свежести зелени. Послевкусие постепенно раскрывается, оставляя чистое и гармоничное ощущение — характерное для качественного весеннего зелёного чая.
Чайное состояние Зелёный чай Баолок Фун создаёт лёгкое и ясное состояние. Он освежает, помогает сосредоточиться и сохраняет ощущение внутренней собранности. Это чай для начала дня, работы, творчества и моментов, когда хочется почувствовать свежесть природы и энергию молодого чайного листа.
Особенности Главная особенность этого чая — характер молодого весеннего сырья. Нежные листья и почки сохраняют больше природной сладости и создают мягкий, объёмный профиль настоя. Если красные чаи Баолока раскрываются через глубину ферментации, мёд и сухофрукты, а улуны — через цветочность, сливочность и мягкость, то зелёный чай показывает самую свежую сторону терруара. Это вкус живого чайного листа — лёгкий, чистый и наполненный весенней энергией. Благодаря постепенному раскрытию чай интересно пить в течение длительного чаепития: первые проливы показывают свежесть и цветочность, а поздние раскрывают глубину, сладость и умами.
Рекомендации по завариванию Лучше всего раскрывается методом коротких проливов. Проливом: 5 г чая на 100 мл воды. Температура воды: 80–85 °C. Первый пролив: 10–15 секунд. Последующие проливы постепенно увеличивать по времени. Настаиванием: 3–5 г чая на 500 мл воды. Температура воды: 80–85 °C. Время настаивания: 2–4 минуты. Также хорошо подходит для заваривания в стеклянной посуде — так можно наблюдать за раскрытием молодых листьев.
Происхождение Весна 2026 год. Баолок, Вьетнам. Зелёный листовой чай Баолок Фун — это редкое сочетание нежности молодого весеннего сырья, сливочной мягкости, цветочных оттенков и глубины умами. Чай, который раскрывается постепенно и показывает разные грани своего характера от пролива к проливу.
