Этот красный чай изготовлен из листьев дикорастущих древних чайных деревьев, растущих в высокогорных районах Хазянга на севере Вьетнама. Для производства используется редкое сырьё из древних чайных лесов, где возраст отдельных деревьев достигает нескольких сотен и даже тысячи лет. Чайные деревья растут в труднодоступных горных районах на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Сбор производится исключительно вручную, всего один-два раза в год, поэтому каждая партия имеет очень ограниченный объём и отражает особенности конкретного сезона.
После ферментации чай проходит сушку под естественными солнечными лучами — традиционный для горных регионов метод обработки, который придаёт настою особую мягкость, живую сладость и делает чай интересным для дальнейшего хранения. Благодаря такой обработке чай сохраняет природный характер древнего сырья, а его вкус со временем становится более цельным и глубоким.
Аромат сухого листа Аромат глубокий и выразительный, с богатой палитрой тёплых оттенков. В нём раскрываются ноты спелых фруктов, сухофруктов, мёда и сладких пряностей. При прогревании листа появляются более насыщенные оттенки какао, шоколадной выпечки и ягодного варенья, создавая ощущение тёплого десерта и старого деревянного чайного дома.
Вкус Настой плотный, мягкий и объёмный. Во вкусе сочетаются сладость спелых фруктов, мёда и карамели с лёгкими древесными и хлебными оттенками. Постепенно раскрываются ноты фиников, ягод, шоколада и свежей выпечки. Чай обладает красивой глубиной и меняется от пролива к проливу, показывая разные грани характера древнего сырья.
Послевкусие Долгое, сладкое и гармоничное. После глотка остаётся ощущение фруктовой свежести, лёгкой пряности и мягкого медового тепла, которое постепенно раскрывается всё сильнее.
Воздействие Чай мягко согревает, снимает внутреннее напряжение и помогает переключиться в состояние спокойствия и сосредоточенности. При этом сохраняет ясность восприятия и создаёт ощущение наполненности. Благодаря сырью со старых деревьев многие ценители отмечают глубокое и продолжительное чайное состояние, характерное для древних высокогорных чаёв.
Особенности Для производства используется сырьё из категории «Древние чайные леса Хазянга». Чай собирается вручную с дикорастущих деревьев, которые на протяжении сотен лет самостоятельно росли в горной среде, приспосабливаясь к климату и природным условиям. За долгие годы деревья сформировали мощную корневую систему, позволяющую получать питание из глубоких слоёв горной почвы. Именно это придаёт сырью особую глубину, насыщенность и индивидуальный характер. Традиционная обработка и солнечная сушка позволяют сохранить живую структуру листа и делают чай интересным для дальнейшего хранения. Со временем его вкус становится более округлым, мягким и сложным, открывая новые оттенки аромата и послевкусия.
Рекомендации по приготовлению Проливом: 5–7 г чая на 100 мл воды. Температура воды: 90–95 °C. Первые проливы: 10–15 секунд с постепенным увеличением времени настаивания. Чай выдерживает множество проливов, постепенно раскрывая новые грани вкуса и аромата. Настаиванием: 1 г чая на 100 мл воды. Температура воды: 85–95 °C. Время настаивания: 5–15 минут.
Происхождение Урожай 2026 года. Хазянг, Северный Вьетнам. Дикорастущие древние чайные деревья. Редкий красный чай из древних чайных лесов Хазянга с глубоким фруктово-медовым профилем, мягким шоколадно-карамельным характером и особой энергетикой сырья со старых деревьев.
